少しだけ残ったままの蜂蜜や冬の間に固まってしまった蜂蜜を使い切るのにおすすめなのが
「蜂蜜レモンの原液」です。
まず、蜂蜜が固まっている場合は40～50℃くらいのぬるめのお湯で
ゆっくり湯煎し、しっかりと溶かします。
蜂蜜が液状になったら、その容器にレモン果汁を加えてよく振ります。
割合は蜂蜜2：レモン果汁1くらいがおすすめです。
あとは冷蔵庫で保存し、飲む時に炭酸水や水で3〜5倍に薄めるだけ。
暑い夏でもさっぱりと飲める自家製の蜂蜜レモンになります。
お好みでミントやローズマリーなどのハーブを漬け込むと、香りも楽しめて
さらにおすすめです。
蜂蜜は固まってしまうとそのまま使わずに残ってしまいがちですが
この方法なら最後まで美味しく使い切ることができます。